almondigas de soja con salsa de tomate

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Ingredientes:
Unas cuantas de albóndigas de soja (según comensales)
Un poco de aceite de oliva extra virgen
2 - pimiento 
1 - cebolla, 
1 - zanahoria, 
4 o 5  ajos
Tomate frito
Sal, pimienta y comino

Preparación:
Se fríen un poco la almondigas y se hace un sofrito  con cebolla , pimiento, zanahoria y ajo todo cortado finamente, en un poco de aceite , cuando esté hecho se le echa las almondigas , un poco de tomate frito, y dos hojas de laurel, lo dejamos q hierva un poco y lo salpimentamos y un poco de comino.

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