Tarta de manzana con crema pastelera : en termomix

Ingredientes:

1 - paquete de masa brisa

Relleno: 500 ml de leche.

20 g - de maicena

30 g- de harina

5 yemas de huevos

120g - de azúcar

1 c/c - de azúcar a anillado

30g de mantequilla

30 ml - de licor

Decoración:2 o 3 manzana

Zumo de limón, mermelada,y un poco d agua.

Preparación:

Se coloca la masa brisa en un molde y con las manos algo húmeda se sella al molde adaptandolaen la forma del mismo, y la metemos al horno precalentado a 200° durante 10' o 15", y para q no se suba mucho la masa se pincha con un tenedor y se le pone algunos garbanzos para q haga peso.

Mientras vamos haciendo el relleno, se pone la paleta mezcladora en las cuchillas y se añade : 500 ml de leche, 20 g de maicena, 30 de harina 5 yemas de huevos, 120g de azúcar, 1 cucharadita de azúcar vainillado.

Programar 10 segundos a velocidad 3.

Programamos ahora 7'a temperatura 90° y velocidad 2.

Añadimos ahora 30 g de mantequilla y 30 ml de licor (ron ,cointreau, o el q desee) programamos 1 minuto a velocidad 2 y sin temperatura.

Se vierte en la tartaleta.

Pelar y filetear las manzanas( se le añade unas gotas de limón para q no se oxide, colocarlas encima de la crema decorando la tarta, y la metemos al horno de 10' a 15'  a 200°.

Y por último se hace un glaseado de mermelada de melocotón con un poco de zumo de limón y un poco de agua y con un pincel repartimos generosamente el glaseado por toda la tarta.