patatas guisadas con tofu (o soja texturizada):

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Ingredientes:
Aceite de oliva extra virgen
1- zanahoria
1- cebolla
1- pimiento
1- tomate
4- dientes de ajo
Tofu o soja texturizada
Un poco de vino blanco
Agua o (caldo de verdura)
Sal- pimienta- comino- laurel-avecren- azafran y un poco de perejil.
Papas ( según comensales)

Preparación:
Se hace un refrito de un poco aceite con cebolla, pimiento, zanahoria, tomate y cuando esté hecho se le echa el tofu cortado a cuadritos con un poco de sal , comino, pimienta , vino blanco, agua o caldo de verdura ,cuando esté hecho unos 10', se le echan las papas y se dejan unos 15' o 20'con un par de hojas de laurel, media pastilla de Avecrem ,un poco azafran , perejil y un poco de sal.

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