Batata cocida:

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Preparación:
Se lavan muy bien las batatas, se cortan en trozos grandes, se ponen en una cacerola, junto con las dos hojas de laurel, sal y anís estrellado a fuego fuerte durante 35'

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Tarta zanahoria ( día San Valentín)

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Ingredientes: 2 - zanahoria 3 - huevos Un poco de sal 1 - yogur de limón 1 - vaso( El del yogur) de aceite de girasol (o de oliva) 2 - vaso de azúcar 3 - vaso de harina de repostería 1 - sobre de levadura 1- limón (ralladura y zumo) Unas gotas de agua de azahar, Unas gotas de aroma de vainilla. Para relleno: 250 gramos - de queso de untar( Filadelfia) 100 gramos- de azúcar glas Preparación: En un bol se van mezclando los ingredientes, la zanahoria se ralla en la parte gorda del rallador, después se incorpora los huevos y se van mezclando todos los ingredientes, mientras se precalienta el horno (15') , y se incorpora la mezcla ya echada en un molde a 170° durante 35 o 40' minutos ( más o menos, según horno) Una vez hecho y frío se parte por la mitad y se unta de una crema hecha de queso Filadelfia y azúcar glas bien mezclado y se guarda en el frigo
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