tortilla de habichuelas

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Ingredientes:
Unas cuantas habichuelas frescas
2 o 3- huevos
Sal
4 o 5 - ajos
Un poco de aceite de oliva extra virgen
Preparación:
En un cacharro con agua hirviendo se le echa sal y las habichuelas ya lavadas y cortadas en trozos durante 10'.
Mientras en una sartén con un poco aceite se refrie ajos y cuando estén dorados se echan las habichuelas ya escurrida, durante unos cuantos de minutos y una vez hecho se mezcla con los huevos y un poco de sal ,y se hace la tortilla.

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