Ensaladilla ( vegetariana)

Ingredientes:

5 o 6 - papas

1 - zanahoria

1 o 2 - huevos

Algunas aceitunas 

Pimiento morrón

Sal y mayonesa

Preparación:

En una olla con abundante agua , introducimos las patatas y zanahoria sin pelar y bien lavadas, durante 30' más o menos , según tamaño,  con un puñado de sal , en otro cacharro hacemos lo mismo con los huevos pero 10' una vez q comienza a hervir.

Una vez hecho los pelamos y cortamos en daditos reservando un poco de yema para decorar , hacemos lo mismo con las papas y zanahoria dejando unas tiras de zanahoria para decorar.

Lo mezclamos todo en una fuente y le añadimos unas cuantas de aceituna y pimiento morrón, un poco de sal y mezclamos con mayonesa.