Patatas con soja: ( para tres o cuatro personas)

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Ingredientes:
1 - cebolla
1 - pimiento 
1 - zanahoria
4 o 5 - dientes de ajo
Una bandeja de soja texturizada
2 - patatas (según tamaño por cada comensal)
Un poco de vino
Sal , aceite de oliva extra virgen, comino , pimienta, orégano y una pastilla de Avecrem.
Preparación:
Se hace un sofrito con un poco de aceite , de zanahoria, cortada finamente, pimiento, cebolla cortadas en julianas ,ajos cortados en láminas, una vez hecho se echa la soja , sal ,comino, pimienta, un poco de vino, cuando hierva un poco se le añade agua ( o caldo de verdura) hasta q lo cubra y una pastilla de Avecrem y se deja hacer unos 15', mientras se fríen las papas cortadas en rodajas con un poco de sal y una vez hecha se añaden al sofrito y se deja 2' más , se acompañan con unos huevos fritos.

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