Tarta de santiago

Ingredientes:

5 - huevos

250 g - de azúcar

250 g - de almendra molida

1 - cucharadita de canela

Ralladura de un limón

Azúcar glass.

Preparaciòn:

Se mezcla el azúcar y las almendras , se le añaden los huevos uno a uno , se mezcla bien y se le añade la ralladura de limón y la canela , se unta un molde con mantequilla, se echa toda la mezcla y se mete en el horno ya precalentado a 180° durante 30', una vez hecho se pone una plantilla de la Cruz y se rodea de azúcar glasss.