Salsa de mango y cebolla caramelizada

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Ingredientes:
2 o 3 - cebollas ( o un bote de cebolla carameliza)
1/2 - mango
2 - dientes de ajo
1 - cucharada de maizena
Preparación:
En un colador y un bol se echa la cebolla ya caramelizadaver aqui (para q escurra bien).
Se pela medio mango y lo cortamos en trozos y lo reservamos, pelamos dos dientes de ajo y en una sartén Lo doramos ligeramente y echamos la cebolla caramelizada a temperatura media durante 5',echamos el mango y lo cocinamos unos 4'  más, y echamos la maizena ya diluida en medio vasito de agua, poco a poco hasta q tenga la consistencia deseada ,se mezcla todo y si hace falta un poco más de agua pues se le echa más ,durante 2' más y se le echa sal y pimienta,una vez hecha se pasa al vaso de la batidora y se tritura todo , si está muy espesa se le puede añadir un poco más de agua.


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