Recetas de las titas

Ingredientes: 50 mL - de aceite de oliva Virgen extra 1 - cebolla 1 - papa 750 - 850- de calabacín 400 - de agua o caldo 0'5 - pastilla de avecren             Sal, nuez moscada,   1 - quesito el caserío        Preparación: Calienta el aceite un minuto : 50g de aceite 1'     100°      3 velocidad Añade la cebolla y sofrie 4': 4'      100°     3 v Añade el calabacín, la papa, el agua o caldo, un poco de sal y media pastilla de avecren:  750-850g de calabacín Una patata 400ml de agua o caldo 0'5 pastilla de avecren Sal 15'    100°    3 vv Para finalizar la receta  1 quesito el caserío Nuez moscada 3'   100°   3 v Y 8 o 9 turbo

Ingredientes: 250 g- de galletas (1 paquete)  3 o 4 - cucharadas grande de mantequilla 500 ml- de leche 200 g - de queso de untar ( Filadelfia)  180 g - de azúcar 3 - huevos 2 - sobres de cuajada  Preparación: (en thermomix)  250 g de galletas 1T Calentar la mantequilla y añadir a la galleta hasta formar una pasta homogénea: 15s  velocidad 3 Echar en un molde y Meter en el frigo para q se endurezca.  Mezclar en el vaso los demás ingredientes: Leche- queso- azucar-huevos-cuajada.  7'        90°          4 velocidad Meter la mezcla en el molde, dejar enfriar doce horas (mejor de un día para otro) servir con mermelada de fresa o arándanos. 

Ingredientes: 1- trozo cinta de lomo 1- cebolla 1- zanahoria 4 o 5- dientes de ajo Aceite de oliva extra Virgen Vino blanco Agua o caldo Media pastilla de avecren Sal, pimienta, tomillo, nuez moscada 2- hojas de laurel  Preparacion : En una sartén con un poco de aceite se Dora la cinta de lomo por las dos cara, con un poco sal y pimienta, mientras en la olla express se hace un sofrito de cebolla, zanahoria, ajo, almendra cruda, y cuando ya este hecho se le echa la cinta con un poco vino blanco, se le echa un poco más de sal, pimienta, tomillo, nuez moscada y laurel. Cuando hierva el vino, le echamos un poco de agua o caldo, media pastilla de avecren y tapamos la olla a presión unos 30'. Pasado este tiempo dejamos enfriar la cinta para después cortarla en finas rodajas y la salsa se tritura. 

Ingredientes: 2- láminas de masa de hojaldre con mantequilla Crema de cacao o nutela, Nocilla  1- huevo Azúcar glas Preparación: Se le pasa el rodillo untado con un poco de harina para q no se pege la masa a las dos laminas, con la circunferencia de un plato se cortan en redondo y en una de las lámina se unta de nutela sin llegar a los bordes, una vez untado se tapa con la otra lámina, en el centro de las lámina con ayuda de un vaso se le señala otra circunferencia sin llegar a cortarlo y con mucho cuidado se cortan rayas sin llegar a la señal de la circunferencia del vaso, una vez cortada las rayas se doblan las porciones una para el lado derecho y otra para el lado izquierdo una vez terminado se aprietan los bordes para q no se salga el chocolate y se le da brillo con la clara de un huevo, se mete en el horno previamente calentado durante 15' a 190° Una vez frío se le echa un poco azúcar Glas

Ingredientes: 1 - bandeja de champiñones,         Un poco aceite de oliva         Virgen extra,  4 o 5 - dientes de ajo              Sal         Queso Cabrales           Queso en loncha           Queso para gratinar.  Preparación:  Se les quita el tronco, se lavan y se secan bien, Se pasa por aceite y sal en una sartén y los troncos se cortan muy finamente y se hacen con ajos Cuándo los champiñones estén hechos se pasan a un  plato y se rellenan con un poco queso Cabrales,un poco de loncha de queso y queso para gratinar y se gratina

Ingredientes: Un poco de aceite de oliva virgen extra Carrilla (según comensales) 1 - zanahoria 1 - cebolla 4 o 5 ajos Un poco vino blanco Un poco de caldo Media pastilla de Avecrem Preparación: En una sartén con un poco de aceite  se pasa un poco a la plancha la carrilla vuelta y vuelta. Mientras en la olla exprés se hace un sofrito de zanahoria, cebolla y ajo todo finamente cortado en un poco de aceite , cuando esté más o menos hecho se le echa la carrilla , sal , pimienta, orégano,  Tomillo y laurel, un poco de vino, un poco de caldo y media pastilla de avecrem, de 20' a 30' y 5' o 10' antes de apagarlo se le echan los guisantes.