Recetas de las titas

Ingredientes: 2 o 3 - papas(según comensal) 1 - cebolla 1 - pimiento 4 o 5 - dientes de ajo Sal, pimienta y perejil Media pastilla de Avecrem Aceite de oliva extra virgen Vino blanco Agua ( o caldo de verduras) Preparación: En una bandeja de horno, se le echa aceite de oliva ,se cubre de patatas en rodajas ( dos tantas ) se le echa sal pimienta  La cebolla y el pimiento en juliana y los ajos laminados, un poco de vino y agua o caldo hasta q los cubras,la media pastilla de Avecrem y un poco perejil,se mete en el horno (ya precalentado 15' ) a 200° unos 45'. Se sirve como guarnición.

Ingredientes: Bacalao( desmenuzado y desalado) 1 - cebolla   2 - huevo Sal , perejil Preparación: Se refrie la cebolla muy picadita, se le echa el bacalao ya desmenuzado y cuando esté hecho se le echa los dos huevos batidos y sal y se mezcla todo. Se le echa un poco de perejil y se acompaña con patatas fritas.

Ingredientes: para 2 o 3 pers 2 - patatas ( según comensal) 1 - merluza 1 - cebolla  1 - zanahoria 1 - tomate 1 - pimiento Sal, pimienta, perejil, Un poco de aceite de oliva extra virgen, Agua, Media pastilla de Avecrem de pescado. Preparación: Se limpia la merluza , quitándole las escamas y cortandola en rodajas , En una olla echamos agua ,( no mucha para q no quede muy caldoso), la ponemos al fuego , con un poco de sal,y le vamos añadiendo las papas en trozos muy grandes, la zanahoria, pimiento en trozos, la cebolla entera y el tomate lo partimos por la mitad, y echamos la cabeza y la cola de la merluza para q vaya cogiendo más sabor la sopa , y la media pastilla de Avecrem, y un buen chorreón de aceite y lo dejamos al fuego hasta q las papas estén tiernas de 25' a 30' más o menos , mientras le echamos sal , pimienta y perejil a los trozos de la merluza y una vez tiernas las papas echamos los trozos de merluza y lo dejamos unos 4' o 5' minutos más ( si tiene p...

Ingredientes: 1 - Pollo 2 - Cebolla 1 - cabeza de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Hiervas provenciales 1 - pastilla de Avecrem 1 - vaso de vino blanco Un poco vino tinto Preparación: Se refrie en aceite el pollo q coja un poco de color, se pocha dos cebolla y  una cabeza de ajo, más tarde se echa un vaso vino blanco y un poco vino tinto para darle más color , una pastilla de Avecrem, sal, pimienta, y un poco de hiervas provenciales y hasta q se haga. Y como guarnición papas confitadas : Se fríen a fuego muy bajo y cuando ya casi estén se sacan ,se pinchan un poco con un tenedor y se vuelven a meter a fuego fuerte q cojan el color

Ingredientes: 500g - de fetuccine 50g - de mantequilla 400ml - de nata líquida de cocina 100g - de queso rallado palmesano  Sal, pimienta, y nuez moscada. Preparación: En una olla de agua hirviendo con sal, se echa la pasta y se deja q cueza unos 10' con un poco mantequilla. Mientras tanto en otro cacharro vamos echando la nata líquida, la mantequilla,  El queso ,cuando empiece a hervir le echamos la sal , pimienta y la nuez moscada, y por último la pasta, se mezcla todo y se sirve.

Ingredientes: 4 - rebanadas de pan 125g - de mantequilla 2 - dientes de ajo Sal y perejil y un poco queso rallado mozarela. Preparación: Se precalienta el horno mientras preparamos la mezcla , en un mortero machacamos los dientes de ajo con el perejil y un poco de sal y añadimos la mantequilla ya derretida, lo mezclamos muy bien y lo untamos a las 4 rebanadas y le echamos un poco el queso mozarela, lo metemos en el horno a 180° durante 10' o 12' y lo gratinamos un par de minutos.

Ingredientes: Pringá del puchero Cebolla Puerro Aceite de oliva extra virgen Harina Leche Caldo del puchero Sal, nuez moscada, pimienta, Avecrem Huevo batido Pan rallado Preparación: En una sartén ,se echa el aceite, la cebolla y el puerro muy picaito todo ,cuando se vea doradito se echa la Pringá también muy picadita y se sofríe todo, una vez hecho echamos la harina( unos 120 g por litro de leche) removemos un poco y echamos un poco de caldo y leche y sin parar de remover echamos sal, nuez moscada, pimienta, y un poco de Avecrem, así hasta q espese ,una vez hecho lo pasamos a una fuente y lo tapamos con un paño un par de horas. Y ya listas para empanarlas y freírlas.

Ingredientes: 3 o 4 - papas( según comensal) 1 - cebolla 1 - pimiento 2 o 3 - dientes de ajo Sal y perejil Aceite de oliva Preparación: Se pelan y se cortan las patatas en rodajas,la cebolla y el pimiento se cortan en juliana, y los ajos laminados ,se mezcla todo. En una sartén con abundante aceite de oliva no muy caliente ,se echa y se hacen en tandas para q se hagan mejor , una vez hecho se usa como guarnición con pescado, filetes o huevo.

El triángulo de comida sana: una ración grande de verdura ,mediana de proteína, pequeña de hidratos y postre una fruta( entera siempre será más sana  q en zumos ) o lácteo. #Desayuno: -Lácteo( yogur leche o queso, )200ml si es de leche u 80g si es de queso fresco. -hidratos: ( 40g de pan o 30 de copos de avena) - proteínas: (medio huevo o 20g de queso fresco , 15g de semi o 10 g del curado - fruta: una. # Media mañana y merienda:1 o 2 opciones: - 1 fruta, 1 lácteo o frutos secos(30g a repartir en el día). #Almuerzos y Cenas: Verdura(ración grande) mínimo 200 g, proteína( ración mediana) maximo (120g de carne, o 150 g de pescado, o 1 huevo) Hidratos (ración pequeña) 40g si es pan, ( en cena 20g de pan)o 100 de otro hidrato ya cocinado. Postre algo de fruta ( en cenas plátanos no ) o algo de lácteos. #Se consideran hidratos: Pan:40g en desayuno, 40g en almuerzo y 20g en cena. Pastas, arroz, patatas y guisantes, ( 100g ya cocinados) #Se considera proteínas: Carnes 12...

Ingredientes: Unos cuantos filetes de merluza ( según comensal) 1- cebolla 5 o 6 - dientes de ajos 1,-  zanahoria 1 - pimiento  Un poco vino blanco Un poco aceite de oliva virgen extra Un poco de harina  Sal y pimienta  Preparación: Se hace un refrito con un poco de aceite de oliva extra virgen, la cebolla , zanahoria ,pimiento y los ajos laminados, mientras aliñamos los filetes de merluza con sal y pimienta, lo pasamos un poco por harina y lo freímos un poco . Cuando el refrito este hecho hechamos los filetes con un poco de vino y dejamos q se terminen de hacer.

Ingredientes: 200g - de galletas ( un paquete) 80 g -  de mantequilla 150g -de chocolate blanco 750ml - de leche 600 ml - de nata líquida para cocinar 3 - sobres de cuajada en polvo 150g - de chocolate con leche 80g - de azúcar 150g - de chocolate negro Preparación: 200g - de galletas 80g - de mantequilla derretida Velocidad 3 y un turbo hasta q se triture. Se pone en el molde y se aplana, se deja en el frigo de 10' a 15'. 150 g de chocolate blanco 250 ml de leche 200ml de nata liquida 1 sobre de cuajada 7'.          90°.      Velocidad 5 Se vuelca en el molde con las galletas y se mete en el frigo mientras se hace la otra capa 150 g- de chocolate con leche 200ml de nata 250ml de leche 1 sobre de cuajada 30g de azúcar 7'.         90°.              5 Se vuelca a la fuente anterior y con un tenedor se araña un poco la anterior capa y se vuelve a guar...

Una fruta o yogurt y frutos secos (30g repartidos en todo el día)

Ingredientes: 5 o 6 - papas 1 - zanahoria 1 o 2 - huevos Algunas aceitunas  Pimiento morrón Sal y mayonesa Preparación: En una olla con abundante agua , introducimos las patatas y zanahoria sin pelar y bien lavadas, durante 30' más o menos , según tamaño,  con un puñado de sal , en otro cacharro hacemos lo mismo con los huevos pero 10' una vez q comienza a hervir. Una vez hecho los pelamos y cortamos en daditos reservando un poco de yema para decorar , hacemos lo mismo con las papas y zanahoria dejando unas tiras de zanahoria para decorar. Lo mezclamos todo en una fuente y le añadimos unas cuantas de aceituna y pimiento morrón, un poco de sal y mezclamos con mayonesa.

Ingredientes: 2 - puñados por persona Un poco de mantequilla Un poco de sal Media pastilla de Avecrem  Agua Para la salsa boloñesa  aquí Preparación: En una olla con abundante agua hirviendo con sal ,se le echa los macarrones ( dos puñado por persona)unos 10' ,con un poco mantequilla y media pastilla de Avecrem. Aparte se hace una salsa boloñesa  aquí , y se mezcla con los macarrones.

Salsa boloñesa Ingredientes: Un poco de aceite de oliva virgen extra 1 - Cebolla 1 - zanahoria 3 - dientes de ajo 500g - de carne pica,(ternera o cerdo) Un poco vino tinto Un poco de tomate( triturado o frito) Sal, pimienta ,orégano y albahaca Preparación: En un cacharro se echa un poco de aceite y se sofríe ,la cebolla , zanahoria y los dientes de ajo, todo bien picado yo, cuando estén hecho se le echa la carne pica , con un poco de sal y pimienta y un poco de vino tinto durante 15' , transcurrido este tiempo, se le echa en tomate, orégano y albahaca y se deja unos minutos más.

Ingredientes: Medio paquete tallarines 10 o 12 - pimientos 1 - paquete beicon Aceite de oliva extra virgen Sal y oregano Preparación: En una olla con bastante agua con sal ,se echan los tallarines una vez q empieza a hervir, durante 10'. En otro cacharro se hace un refrito con los pimientos con un poco de aceite ,cuando ya estén medio hecho se le echa el beicon y mas tarde los tallarines.

Ingredientes: 8 o 9 - papas ( según comensales) 1 - cebolla 1 o 2 - tomates 1 o 2 - huevos 1 - lata de atún 1 - lata de melva Sal, perejil, vinagre y aceite de oliva extra virgen Preparación: En una olla con bastante agua con sal , se mete las papas lavadas y sin pelar , y la dejamos q hierva una media hora o hasta q estén tiernas.  En otro cacharro con agua hirviendo metemos los huevos y los dejamos hervir unos 10'. Una vez todo hecho pelamos las papas y en una fuente las cortamos a trozos , le echamos los huevos, también a trozos o en rodajas, la cebolla en tiras finas, el tomate a daditos y las latas de atún y melva bien desmenuzado, por último las aliñamos con perejil , sal, vinagre y aceite y lo removemos con cuidado.